Sommerens fargerike salater

Share on facebook
Share on twitter

Med råvarer i sesong, er salater perfekt sommermat. Godt alene, eller som nydelig tilbehør til grillmat, fisk eller kjøtt. Variere med forskjellige ingredienser, og det du liker best. La deg inspirere av disse fargerike salatene med gule, orange, røde, grønne og hvite ingredienser, som gjør maten og bordet til en fest.

Jordbærsalat med blåmuggost

Frisk salat med pekannøtter, jordbær, babyleaf mix, Raddicio rosso (evt. babyspinat), og blåmuggost revet i grove biter. Hell over en frisk vinaigrette med jordbær, og server med godt brød.

Foto og oppskrift: https://meny.no/oppskrifter/bar/jordbarsalat-med-blamuggost/

Fruktsalat med melon og sprøtt dryss

Enkel og veldig god fruktsalat med vannmelon, friske jordbær og bringebær, toppet med sprø gresskarkjerner, ristede peanøtter og granateplekjerner. Server gjerne som en lett lunsj.

Foto og oppskrift: https://meny.no/oppskrifter/Frukt/fruktsalat-med-melon-og-sprott-dryss/

Fristende salat med melon og bær

Salat med cantaloupemelon, blåbær, mozzarella, pekannøtter, ruccola, babyspinat og toppet med søt balsamico. Nydelig til lunsj på en varm sommerdag.

Foto: Bama / meny.no
Oppskrift: https://meny.no/oppskrifter/Frukt/fristende-salat-med-melon-og-bar/

Enkel salat med avokado og kiwi

Fristende salat med babyspinat, skivet avokado, kiwi, ristede pinjekjerner og hurtigsyltet rødløk. Røde granateplekjerner på toppen gir ekstra god smak.

Foto: Bama / meny.no
Oppskrift: https://meny.no/oppskrifter/Gronnsaker/enkel-salat-med-avokado-og-kiwi/

Kjøttfri cæsarsalat med hjemmelaget dressing

Oppskrift på vegetarisk cæsarsalat med romanosalat (evt. hjertesalat), pinjekjerner, parmesan og hjemmelaget dressing

Foto og oppskrift: https://meny.no/oppskrifter/vegetar/Casarsalat/

Salat med appelsin og grønnkål

Enkel og god salat med appelsin, grønnkål, granateple og finhakket persille. Server for eksempel til stekt torskefilet.

Foto og oppskrift: https://meny.no/oppskrifter/Gronnsaker/salat-med-appelsin-og-gronnkal/

Blomkålsalat

Norsk blomkål i sesong passer både til kjøtt og fisk, til hverdags og til fest! Oppskrift på deilig salat med blomkål, rødløk og dressing.

Foto og oppskift: https://meny.no/oppskrifter/Gronnsaker/Blomkalsalat/